说到野菜，那就是现在生活中非常受欢迎的农村原生态美味，在以前只有农村穷人才会吃的野菜，到了如今人们生活条件好了依旧喜欢吃野菜。不仅仅是农村人喜欢吃野菜，不少城里人为了吃到野菜愿意驱车百里到乡下寻找采摘，那么多人喜欢吃野菜，这主要还是因为野菜非常美味，是最为原生态的美味。
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在有着许多肥沃土地的农村里，野菜那就是随处可见，特别是在现在这个万物复苏的春天里，更是可以出门就在房前屋后、路旁、野外、山间等地方找到不少。春天是是一个搞野的季节，而野菜就是其中一种，春天是吃野菜的季节，那么众多野菜你都有认识或是吃过多少种呢？不知道这妹子老妈到河岸边采摘的野菜你吃过没？
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一种因为味道独特有些苦而让很多人没有吃过的野菜，在农村妹子家里，全家人就是把它当成宝，看妹子老妈去到河岸边就采摘到了一袋子回家。对于这种野菜那就是长大后是人们所熟悉的芦苇的芦笋，芦笋长得像是竹林中的竹笋，不过它们是两种不一样的风味，采摘回家的芦笋需要剥掉外面的壳剩下最里面最嫩的部分。
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全部芦笋已经去掉外壳清洗干净后需要进行焯水，焯过水的芦笋再用来爆炒一锅味道就会更加的鲜美，下锅焯水后的芦笋捞出来沥干水分切成片，准备要和芦笋搭配一起炒的食材，这次妹子老妈准备和猪肉一起炒。锅烧热后加入肥肉煸炒出猪油，用猪油来炒菜味道更加的鲜美，猪油出来倒入猪瘦肉片炒到变色后扒拉到一边倒进去芦笋。
芦笋下锅翻炒过后和瘦肉片混合一起翻炒，当所有食材翻炒到一定程度的时候就可以根据口味加入调味料，喜欢吃辣椒的一家人人们就加入了不少辣椒面。翻炒煮一下后就可以出锅，当出锅的那一刻也是看馋不少人，隔着屏幕都可以闻到香味的芦笋炒瘦肉片，端上桌全家人都喜欢吃，这才是农村人最知足的生活。
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