不同多肉对低温的敏感性不同，但是在气温处于15℃的时候，搬到室内养护是最好的。
多肉有很多品种，它们忍耐寒冷的能力都不同，不过为了让其更安全的过冬，在气温处于低温会造成多肉的冷害与冻害。一种是冷害，就是在冰点以上的温度对多肉造成的危害叫作冷害；一种是冻害，就是在冰点以下的温度对多肉造成的伤害叫作冻害。有些多肉连冷害都承受不了，更不用说冻害了。冷害也会造成多肉的死亡。
0度，是水开始凝结成冰的温度。多肉植物体内储藏着大量的水分，一旦气温低于零度，这些水分就会凝结成冰，多肉植物就会冻了。如果冻得不严重，多肉植物还可以活下来，但是被冻伤的叶片会化水掉落。如果冻的严重，则无法恢复了。
①仙人类多肉：在室外温度降至5度时，就要移到室内摆放了，不过提前入室会更好。例如兜、强刺、裸萼类；
②块根类多肉和12卷多肉：它们在10度时，就要移到室内，例如大戟类、玉扇、万象、玉露、条纹十二卷、水晶掌等；
③番杏类多肉：它们与仙人类的多肉差不多，不要长时间低于5度，例如生石花、鹿角海棠、雷同、五十铃玉等。
相比较而言，多肉植物则对低温非常不敏感了。只要记住两个原则：一是最低温必须在0度以上；二是5度以下断水即可。所以你要时刻