公益中科 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyw/180130/6032495.html鲍鱼能不能生吃？蒸几分钟才算蒸熟？那么贵的鲍鱼，怎么处理？
海鲜中有很多非常名贵的食物，比如说鲍鱼，在海边住的人都知道鲍鱼，是非常有营养的海鲜类产品，对身体有很大的滋补作用，以前的时候，穷人根本吃不起鲍鱼，有钱人才能吃得上，到现在呢，现在人们生活水平的提高，鲍鱼在平常的酒店里啊，一些平常人的餐桌上也能吃得起了，但是在大家的普遍印象中，觉得鲍鱼还是非常贵的，当然了，比方说在北方海鲜之类的产品，像大龙虾价格就很贵，就更不用说鲍鱼的价格有多么贵了。
鲍鱼可比龙虾贵多了，龙虾我们这里四十多块钱一斤，还买不到几个，鲍鱼更贵了，一般老百姓家庭还真心吃不起的，要想吃到口感非常好的鲍鱼，之前的准备工作非常重要，鲍鱼怎么处理？需要蒸多长时间了？这次就给大家系统介绍一下。新鲜的鲍鱼买回家以后，放在清水里浸泡一会儿，然后取出来用刀打开鲍鱼的外壳，把鲍鱼肉从壳里挖出来，用刀切去中间与周围比较坚硬的部分，再去掉内脏，最后撒点盐，把表面的黏液清洗干净，这中间大家一定要小心，不要伤到手。
鲍鱼的吃法有很多种，有清蒸的，煮着吃的，还有放在其它的菜里提鲜的，鲍鱼肉非常的细嫩，所以无论是蒸煮，炖鲍鱼，火候非常的关键，做对了，鲍鱼肉鲜嫩可口。一点也不腻，如果火候大的时候，鲍鱼肉就会变老，吃的口感不好，非常的不好吃，而且很难嚼动，那就需要有经验的厨师在平时炒菜的时候，能够对火候把握非常好，才可以，要不然就浪费了食物。
一般情况下煮鲍鱼的时间是水开后煮5分钟就可以了，蒸的话也蒸不了几分钟，烹饪时间也根据鲍鱼的大小来决定，个子大的多蒸煮会，个子小的少蒸煮会，鲍鱼肉非常有营养非常滋补，对身体虚弱的人来说是非常好的滋补佳品，当然好的东西不能多吃，凡事滋补的食物都很容易上火哦。
你吃过鲍鱼吗，绝对鲍鱼价格卖那么贵合适吗，觉得鲍鱼肉好吃不好吃？
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